Les sources oléagineuses sont finalement assez rares dans la nature et donc précieuses à produire, surtout dans un coin ombragé!

Ainsi Torreya nucifera est un grand arbre capable d’atteindre 20 mètres de haut dans son milieu naturel mais qui gardera des proportions moindres en Europe. Persistant, appartenant à la famille des Cephalotaxaceae, il est capable de pousser et de fructifier dès son jeune âge dans l’ombre dense d’une forêt!

 

Ses noix, de très belle taille et comestibles, se dégustent crues ou cuisinées et fournissent en Asie une huile renommée appelée « huile de Kaya ».

Les arbres se comportent la plupart du temps de manière dioïque, d’où l’intérêt d’en planter plusieurs pour s’assurer de la présence de plants mâles et femelles. L’abondance des récoltes est souvent surprenante.

Un arbre indispensable pour produire dans les zones sombres d’un jardin-forêt!

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