Le manuel de cuisine disponible en pré-commande

Le manuel de cuisine disponible en pré-commande

Nous vous invitons à partager notre aventure culinaire, à travers 35 recettes de la Forêt Gourmande! Elles mettent à l’honneur des plantes phares du jardin-forêt, certaines rares et peu connues, d’autres déjà bien présentes dans notre environnement, mais...
Cuir de cenelle

Cuir de cenelle

À l’approche de l’automne, les baies de l’aubépine enchantent le paysage d’éclats rougeoyants. Aussi appelées « cenelles », ces baies sont riches en vitamine C, en flavonoïdes et en anti-oxydants. On peut les cuisiner de multiples façons, en...