Staphylea pinnata compte parmi ces espèces robustes et parfaites pour densifier des plantations de fruitiers classiques et permettre d’obtenir en quelques années un visuel forestier.
Espèce justement arbustive des sous-bois, Staphylea pinnata (à l’instar de Staphylea trifolia) est considéré comme un petit fruitier à coque. Son nom vernaculaire parle de lui-même : le faux-pistachier offre à l’automne de petites noix comestibles (malheureusement difficiles à briser!) mais à l’amande goûteuse et sucrée, rappelant les pistaches.
La récolte se fait à l’automne quand les vésicules contenant les graines deviennent marron et sèches. Attractif pour l’entomofaune, c’est un arbuste très ornemental, poussant parfaitement à mi-ombre et dont les fruits peuvent aussi servir à la confection d’une huile alimentaire. De par son biotope primaire, l’essence recherchera des sols riches, frais et bien drainés où il atteindra une taille de 3 mètres pour autant de large.
