Une salade agroforestière

Une salade agroforestière

Un arbre pour composer des salades! Toona sinensis est appelé « l’arbre-salade » en Orient car ses jeunes feuilles, fameuses, sont comestibles crues ou cuites. La consommation de feuillages d’arbres ne fait pas (plus) partie de notre culture, pourtant...
Un légume forestier

Un légume forestier

La Campanule raiponce (Campanula rapunculus) également nommée raiponce cultivée est une herbacée indigène et bisannuelle de la famille des Campanulacées. Les feuilles alternes sont étroites et allongées. Les fleurs bleues, nombreuses, sont en forme de cloche plus ou...