Un légume forestier prisé en Asie.

Un légume forestier prisé en Asie.

  Aralia cordata est une herbe pérenne, disparaissant chaque hiver, et mesurant après une saison de pousse jusqu’à 1.8 mètres de haut. Très prisée en cuisine orientale, elle est native du Japon, de Chine et de Corée où, d’ailleurs, sa racine séchée...
Un choux pérenne

Un choux pérenne

Dans un jardin-forêt, beaucoup de légumes perpétuels sont utilisés, nécessitant moins de travail et tout autant de récoltes que leur version annuelle. Voudriez-vous du chou sans plus jamais faire de semis ni acheter de petits plants ? Alors ce chou perpétuel est fait...