Tout le monde a déjà vu l’arbre de Judée, Cercis siliquastrum, plante du sud de l’Europe adaptée aux milieux ouverts.

Aujourd’hui, nous observons son cousin forestier: Cercis canadensis, le gainier rouge poussant naturellement dans l’est de l’Amérique du Nord jusqu’au Sud du Canada. On le trouve naturellement se développant en sous-étage et à la lisière des forêts, souvent dans de bonnes terres alluviales le long des cours d’eau.

Les fleurs poussant à même le tronc (cauliflorie), se mangent en salade. Les jeunes gousses se consomment en petits haricots verts. Arbre de la famille des légumineuses, il est très attractif pour la faune sauvage et est fixateur d’azote. Très bonne tolérance à l’ombre pour une plante pouvant atteindre 8 mètres de haut.

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