Aujourd’hui, inutile de se rendre dans une pépinière spécialisée pour compléter son Jardin-Forêt!
La plante présentée, Hibiscus syriacus, (ex Althea) bien connue de tous, est même peut être déjà présente sur votre terrain! Cette espèce est originaire d’Asie tempérée, principalement de Chine, mais étant cultivée depuis longtemps (notamment en Perse et en Corée) il est difficile de déterminer une origine géographique précise.

 

Cette généreuse aimant le soleil, de la famille des Malvaceae, est source de plusieurs aliments:
les jeunes feuilles se mangent crues ou cuites, leur texture douce est mucilagineuse…
les fleurs s’utilisent dans un thé ou se consomment crues, par exemple pour apporter des couleurs à une salade…
Le coloris des fleurs diffère selon les cultivars mais tous présentent la même comestibilité.

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