La Forêt Gourmande - Jardin-Forêt

Centre de recherches, de promotions des jardin-forêt et autres écosystèmes comestibles de climat tempéré. Nouvelle agroforesterie. Permaculture. Agriculture régénérative. Flores nourricières méconnues issues des deux hémisphères. Cuisine vivante et « crusine ». Etude empirique de pédogénèses accélérées

Nos dernières actualités

Vous trouverez ci-après différents articles concernant la flore alimentaire indigène ou exotique permettant de composer un écosystème comestible. D’autres articles concernent la conception d’un jardin-forêt. D’autres encore, traitant de sciences naturelles, aident à comprendre la perfection de la nature pour mieux l’imiter dans les nouveaux systèmes agraires que les crises diverses, le bon sens et la créativité vont nous pousser à inventer. Bonne lecture !

Le kiwaï : des fruits plein le panier

Les kiwaïs et les kiwis, des lianes de la famille des Actinidiacées, appartiennent au genre Actinidia riche d'une trentaine d'espèces et présentant toutes des fruits comestibles, savoureux. (Actinidia arguta, callosa, chinensis, coriacea, kolomikta, latifolia,...

La fertilisation sonore

Au détour de la passionnante conférence qui s'est tenue samedi 10 novembre entre Ernst Götsch, Geneviève Michon, Hervé Coves et Ernst Zürcher et animée par Pierre Lefèvre, ( http://www.agroforesterie.fr/agroforesterie-actualites-a-la… ) nous en avons appris sur le...

Mangeons du cynorhodon !

L'automne s'installe et c'est le moment idéal pour récolter quelques petits fruits sauvages. Le cynorhodon, également appelé « gratte-culs » est l'un des fruits les plus riches en vitamine C de notre flore (20 fois plus que l'orange). Faux-fruit du rosier sauvage...

Des baies aux 5 saveurs

Schisandra chinensis est une liane caduque, ligneuse, absolument rustique (zone USDA 4) et considérée en médecine chinoise comme l'une des 50 plantes fondamentales. Les Schisandras appartiennent à une famille d'Angiospermes primitives, de divergence très ancienne (+de...

Une friandise sauvage dans le jardin-forêt !

La famille des Apiaceae, (ex ombellifères) est une famille botanique regroupant des espèces comestibles (la carotte domestiquée et sauvage, le céleri, la livèche, le panais, la berce d'Hercule, l'angélique, la coriandre, la criste-marine, le carvi...) tout autant que...

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