La Forêt Gourmande - Jardin-Forêt

Centre de recherches, de promotions des jardin-forêt et autres écosystèmes comestibles de climat tempéré. Nouvelle agroforesterie. Permaculture. Agriculture régénérative. Flores nourricières méconnues issues des deux hémisphères. Cuisine vivante et « crusine ». Etude empirique de pédogénèses accélérées

Nos dernières actualités

Vous trouverez ci-après différents articles concernant la flore alimentaire indigène ou exotique permettant de composer un écosystème comestible. D’autres articles concernent la conception d’un jardin-forêt. D’autres encore, traitant de sciences naturelles, aident à comprendre la perfection de la nature pour mieux l’imiter dans les nouveaux systèmes agraires que les crises diverses, le bon sens et la créativité vont nous pousser à inventer. Bonne lecture !

Claytone de Sibérie : un couvre-sol estimé !

La claytone de Sibérie (Claytonia sibirica, dénommée aussi Montia sibirica) est une petite vivace de 15 cm de haut, à courte durée de vie. Originaire des montagnes de l'Ouest américain, de l'Alaska et de Sibérie, la plante résiste à -40°C et tolère la lumière (en sol...

Une salade agroforestière

Un arbre pour composer des salades! Toona sinensis est appelé "l'arbre-salade" en Orient car ses jeunes feuilles, fameuses, sont comestibles crues ou cuites. La consommation de feuillages d'arbres ne fait pas (plus) partie de notre culture, pourtant c'est une base...

Halesia Carolina: Des concombres dans un arbre!

Halesia carolina, grand arbuste de la famille des Styracaceae , est originaire des forêts humides du sud-est des Etats Unis. Rustique jusqu'à -25°C, il demande des sols humifères, profonds et frais, même sablonneux, peu calcaires ainsi qu'une position abritée des...

Le gaillet mollugine : une plante indigène médicinale et comestible

Galium mollugo, le gaillet mollugine, est une petite plante indigène en Europe, appartenant à la très grande famille des Rubiaceae, tout comme les gardénias ou le caféier! Ce gaillet, une vivace herbacée capable de dépasser un mètre de haut est naturellement présent...

Eucommia ulmoides : l’arbre à gutta-percha

Eucommia ulmoides est un petit arbre chinois à croissance très rapide. Unique végétal des climats tempérés à contenir un latex : des filaments de gomme s'étirent de ses feuilles délicatement déchirées et, de l'arbre, était extraite la guttapercha.   Dans le jardin,...

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