La Forêt Gourmande - Jardin-Forêt

Centre de recherches, de promotions des jardin-forêt et autres écosystèmes comestibles de climat tempéré. Nouvelle agroforesterie. Permaculture. Agriculture régénérative. Flores nourricières méconnues issues des deux hémisphères. Cuisine vivante et « crusine ». Etude empirique de pédogénèses accélérées

Nos dernières actualités

Vous trouverez ci-après différents articles concernant la flore alimentaire indigène ou exotique permettant de composer un écosystème comestible. D’autres articles concernent la conception d’un jardin-forêt. D’autres encore, traitant de sciences naturelles, aident à comprendre la perfection de la nature pour mieux l’imiter dans les nouveaux systèmes agraires que les crises diverses, le bon sens et la créativité vont nous pousser à inventer. Bonne lecture !
Juglans cinerea : des noix gourmandes et du bois de qualité !

Juglans cinerea : des noix gourmandes et du bois de qualité !

Le noyer cendré (Juglans cinerea L.), appelé également noyer à beurre ou noyer blanc, est une espèce indigène de l’Est de l’Amérique du Nord. C’est un arbre robuste à l’écorce gris clair pouvant atteindre 20 m de hauteur. Il apprécie les sols riches, humides, profonds...

Myrica cerifera : un arbuste pour faire du thé fort et des bougies !

Myrica cerifera : un arbuste pour faire du thé fort et des bougies !

Le myrique, Myrica cerifera est un végétal bien peu banal : capable de pousser dans toute terre ingrate, sèche ou humide, en fixant l'azote atmosphérique, cet arbuste de la famille des Myricaceae peut atteindre 9-10 mètres, sa taille maximale, très rapidement. Le...

Sassafras albidum : Le condiment des Iroquois

Sassafras albidum : Le condiment des Iroquois

Les Lauraceae, plantes ancestrales contemporaines de faune et de flore aujourd'hui disparues regroupent bien des espèces aromatiques (cannelle, camphre...) des régions tropicales et subtropicales. Certaines espèces, cependant, sont tout à fait rustiques, comme le...

Staphylea pinnata : le pistachier des sous-bois

Staphylea pinnata : le pistachier des sous-bois

Staphylea pinnata compte parmi ces espèces robustes et parfaites pour densifier des plantations de fruitiers classiques et permettre d'obtenir en quelques années un visuel forestier. Espèce justement arbustive des sous-bois, Staphylea pinnata (à l'instar de Staphylea...

Butia capitata : un palmier dattier dans votre jardin-forêt

Butia capitata : un palmier dattier dans votre jardin-forêt

La famille des Arecaceae (les palmiers) n'est plus à présenter tant elle évoque l'évasion et les paysages ensoleillés. Certains représentants de cette famille affiche pourtant une rusticité remarquable doublée d'une valeur utilitaire loin d'être négligeable. Butia...

Torreya nucifera : Produire des noix et de l’huile à l’ombre !

Torreya nucifera : Produire des noix et de l’huile à l’ombre !

Les sources oléagineuses sont finalement assez rares dans la nature et donc précieuses à produire, surtout dans un coin ombragé! Ainsi Torreya nucifera est un grand arbre capable d'atteindre 20 mètres de haut dans son milieu naturel mais qui gardera des proportions...

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