La Forêt Gourmande - Jardin-Forêt

Centre de recherches, de promotions des jardin-forêt et autres écosystèmes comestibles de climat tempéré. Nouvelle agroforesterie. Permaculture. Agriculture régénérative. Flores nourricières méconnues issues des deux hémisphères. Cuisine vivante et « crusine ». Etude empirique de pédogénèses accélérées

Vous trouverez ci-après différents articles concernant la flore alimentaire indigène ou exotique permettant de composer un écosystème comestible. D’autres articles concernent la conception d’un jardin-forêt. D’autres encore, traitant de sciences naturelles, aident à comprendre la perfection de la nature pour mieux l’imiter dans les nouveaux systèmes agraires que les crises diverses, le bon sens et la créativité vont nous pousser à inventer. Bonne lecture !

Juglans cinerea : des noix gourmandes et du bois de qualité !

par Virgile | Fév 19, 2020 | 0 Commentaire

Le noyer cendré (Juglans cinerea L.), appelé également noyer à beurre ou noyer blanc, est une espèce indigène de l’Est de l’Amérique du Nord. C’est un arbre robuste à l’écorce gris clair pouvant atteindre 20 m de hauteur. Il apprécie les sols riches, humides, profonds...

Myrica cerifera : un arbuste pour faire du thé fort et des bougies !

par Fabrice | Fév 4, 2020 | 0 Commentaire

Le myrique, Myrica cerifera est un végétal bien peu banal : capable de pousser dans toute terre ingrate, sèche ou humide, en fixant l'azote atmosphérique, cet arbuste de la famille des Myricaceae peut atteindre 9-10 mètres, sa taille maximale, très rapidement. Le...

Sassafras albidum : Le condiment des Iroquois

par Fabrice | Jan 15, 2020 | 0 Commentaire

Les Lauraceae, plantes ancestrales contemporaines de faune et de flore aujourd'hui disparues regroupent bien des espèces aromatiques (cannelle, camphre...) des régions tropicales et subtropicales. Certaines espèces, cependant, sont tout à fait rustiques, comme le...

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